Osterbrunch – Ein geniales Osterfrühstück für die ganze Familie

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Ein Osterbrunch mit der Familie und/oder Freunden darf wie das klassische Eiersuchen an Ostern natürlich nicht fehlen! Ein Brunch ist eine Kombination aus Frühstück und Mittagessen und kann sich über mehrere Stunden ziehen, wobei ausgiebig genossen und gequatscht werden kann.

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Was Sie zu dieser Gelegenheit servieren können, zeigen wir Ihnen in diesem Beitrag. Wir haben einige tolle Rezeptideen für Sie, die Ihren Brunch perfekt machen und Groß und Klein begeistern werden!

🐰Osterbrunch: Eine Kombination aus Frühstück & Mittagessen

Ein Osterbrunch lässt sich – je nachdem wie viele Gäste Sie erwarten – beispielsweise als Buffet organisieren.

Sie können viele verschiedene Rezepte ausprobieren, die zu Ostern besonders beliebt sind, wie etwa traditionelle Gerichte mit Lamm, klassische Eierspeisen und Süßspeisen aus Hefeteig, und so den Gästen eine breite Palette an Leckereien anbieten. 

Typisches Osterrezept Osterlämmer
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Typisches Osterrezept Osterlämmer

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Ein süßes, mit Puderzucker bestäubtes Osterlamm darf bei einem schönen Oster-Frühstück nicht fehlen. Mit unserem Rezept kannst du den saftigen Rührteig-Kuchen nun einfach selber backen.

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Leckere gebackene Lammkeule für die Osterfeiertage
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Leckere gebackene Lammkeule für die Osterfeiertage

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Das Lamm ist das Symbol des Osterfestes schlechthin und das Hauptgericht an diesem Tag. Es ist ein sehr schmackhaftes und saftiges Fleisch, das sich für viele Zubereitungen eignet.

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Einfacher weicher Osterzopf
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Einfacher weicher Osterzopf

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Der Hefezopf ist ein Kuchen mit frischer Bierhefe, der perfekt zum Frühstück, aber auch als Snack geeignet ist.

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Russische Ostertradition: Kulič-Kuchen
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Russische Ostertradition: Kulič-Kuchen

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Kulič ist ein traditioneller russischer Kuchen, der zu orthodoxen Ostern gebacken wird und in Belarus, Bulgarien, Rumänien, Serbien und der Ukraine beliebt ist.

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Senfeier

Adolf
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Traditioneller Eiersalat

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Toll, schnell und lecker ist dieser Eiersalat, der sich auch als Beilage zu Fleisch oder Gemüse eignet.

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Sie können die verschiedenen Oster-Speisen in größere Behältnisse füllen, von welchen sich die Gäste schöpfen können.

Natürlich bietet es sich an, den Buffettisch passend zu Ostern festlich mit bunten Frühlingsblumen und bunt gefärbten Ostereiern zu schmücken.

Das Auge isst schließlich mit :-)

🍶Was beim Osterfrühstück auf keinen Fall fehlen darf

Was auf keinen Fall auf dem Oster-Buffettisch fehlen darf, sind natürlich die süßen Leckereien.

Typisch für Ostern ist das Hefegebäck. Ob in Form eines frischen Hefezopfs mit lockerem, fluffigen Teig oder einem süßen Osterlamm – diese Klassiker gehören an Ostern einfach dazu!

Ein süßes Osterbrot ist eine köstliche Alternative.

Neben anderem Ostergebäck wie Butterhörnchen passen auch klassische Kuchen wunderbar zum Osterbrunch, wie etwa ein saftiger Karottenkuchen, ein fluffiger Kokoskuchen oder ein frühlingshafter Zitronencremekuchen.

Unser Tipp: Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem originellen Ostereierkuchen, der wie ein Ei aussieht und servieren Sie dazu heißen Kaffee. Hmmm!

Hefezopf

Helene22
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Schnelles Rezept für den typischen Osterlamm
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Schnelles Rezept für den typischen Osterlamm

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Das Osterlamm ist ein italienischer Kuchen aus Mandelmehl, Zucker und Eischnee, der mit Biskuit, Haselnusscreme, Marmelade oder einer anderen Geschmacksrichtung gefüllt wird, um das Lamm zu formen!

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Bestes Oster-Colomba-Brot-Rezept
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Bestes Oster-Colomba-Brot-Rezept

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Mit dem Rezept für eine schnelle Ostertaube erhalten Sie in kürzester Zeit ein ebenso duftendes und zartes Ergebnis, das Sie mit Ihren Gästen scheibchenweise genießen können. Die süßeste Art, das Ostermenü zu beenden!

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Leckere hausgemachte Butterhörnchen
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Leckere hausgemachte Butterhörnchen

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Butterhörnchen sind den französischen Croissants sehr ähnlich. Sie unterscheiden sich hauptsächlich durch das Vorhandensein von Vanille und Eiern.

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Leckeres Rezept für Ostereierkuchen

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Kein Schokoladenei ohne Überraschung, aber Sie können Ihre Gäste mit einem originellen Kuchen überraschen, der wie ein Ei aussieht!

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Das perfekte Zitronencremekuchen Rezept zum sofortigen Ausprobieren!
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Das perfekte Zitronencremekuchen Rezept zum sofortigen Ausprobieren!

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Drei Schichten reinen Vergnügens, die es Geschmack für Geschmack zu entdecken gilt... eine köstliche Zitronencreme zwischen einer Schicht aus weichem, duftendem Mürbeteig und einer Schicht aus weicher, aufgeschlagener Masse, ähnlich der Torta Margherita.

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🌷Frühlingshafte Ostergerichte für Ihren Brunch

Mit Ostern ist auch der Frühling endlich da – perfekt, um nach den deftigen Gerichten des Winters leichte, frühlingshafte Gerichte mit Zutaten wie Spargel, Bärlauch und frischen Kräutern aufzutischen! 

So können Sie zum Beispiel leichte Suppen anbieten, wie etwa eine Bärlauchsuppe oder eine grüne Kräutersuppe, passend zum Gründonnerstag.

Auch Salate mit Radieschen und Gerichte mit Lachs passen zu einem frühlingshaften Osterbrunch.

Zudem beginnt die Spargelzeit zur Osterzeit. Das ist also die ideale Gelegenheit, Spargel mit Sauce Hollandaise, eine Spargelcremesuppe oder Spargel im Speckmantel zuzubereiten!

Gurkensalat

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Gurkensalat ist für viele Gerichte geeignet. Ob Gurkensalat mit Dressing, mit Joghurt oder nur mit Olivenöl, er schmeckt das ganze Jahr über.

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Spargelsuppe

Karlheinz

Diese weiße Spargelsuppe wird aus püriertem weißem Spargel und Brühe mit etwas Sahne zubereitet. Die auffälligsten Spuren der Spargellanzen werden bis in die letzten Minuten des Garvorgangs gedrückt. Sie verleihen der Suppe eine Fülle.

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Hähnchen Wraps Mit Rotkohl, Karotten und Spinat

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Gefüllte Wraps mit Huhn und Gemüse

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Spargelsalat

Hannah
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Selbstverständlich dürfen auch vegetarische und vegane Varianten bei einem gelungenen Osterbrunch nicht fehlen:

Einfaches vegetarisches Chili con Carne Rezept
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Einfaches vegetarisches Chili con Carne Rezept

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Lernen Sie, wie Sie die pflanzliche Version von Chili con Carne ganz einfach zubereiten können! Es ist sehr einfach und sehr lecker!

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Gnocchi

Helene22
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Bulgursalat

Hannah
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In unserem Beitrag "Die besten Rezepte für Ihr Osterfrühstück" werden Sie sicherlich noch mehr Inspiration finden.

Und wenn Sie dann noch Ihre Lieben mit einem hübschen Ostergschenk überraschen wollen, schauen Sie mal hier vorbei.

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