Low Carb Frühstück: Gesund in den Tag starten

• 🍳Eier
• 🫐Smoothies
• ⏰Schnell

Keine Sorge, es gibt viele leckere Ideen für ein Low Carb Frühstück, die Sie satt und zufrieden in den Tag starten lassen. Der Schlüssel ist, statt auf Kohlenhydrate auf Proteine zu setzen. In diesem Beitrag zeigen wir Ihnen die schmackhaftesten Low Carb Frühstücksoptionen!

🍳Eierspeisen: Das ideale Low Carb Frühstück

Eier sind eine hervorragende kohlenhydratarme Option für ein herzhaftes Low Carb Frühstück, da sie eine hohe Nährstoffdichte aufweisen und nur wenige Kohlenhydrate enthalten. 

Von Rühreiern bis hin zu Omelette, Eiersalat und gefüllten Eiern mit Senf – es gibt viele Möglichkeiten, mit Eiern ein ausgewogenes Low Carb Frühstück zuzubereiten. Durch den hohen Eiweißanteil in Eiern wird Sie Ihr Low Carb Frühstück lange satt halten. 

Low Carb Rezepte ≠ Verzicht

Low Carb bedeutet aber nicht, dass Sie komplett auf Frühstücks-Must-Haves wie etwa Brot verzichten müssen. Sie können auch Ihr eigenes Brot backen, und zwar in einer kohlenhydratarmen Variante, aber mit einer Spezialzutat: fettarmer Hüttenkäse! Ein Eiweißbrot bietet sich ebenfalls an.

Dazu können Sie noch eine frische Beilage servieren, wie einen Gurke-Paprika-Salat – und schon haben Sie ein vollwertiges Frühstück, das Ihnen reichlich Energie für den Tag liefert.

🫐Kohlenhydratarm frühstücken mit Smoothies 

Früchte-Smoothies sind ein besonders schnelles Low Carb Frühstück. Alle Zutaten fix in den Mixer geben – und schon kann man sie genießen. Zudem gibt es sie in den unterschiedlichsten Varianten – perfekt, um ein abwechslungsreiches und gesundes Frühstück zu genießen. 

Smoothies lassen sich am besten mit Beeren wie Himbeeren und Blaubeeren Low Carb zubereiten, da diese Obstsorten sehr kalorienarm sind und zudem sehr viele wertvolle Nährstoffe enthalten, wie zum Beispiel sekundäre Pflanzenwirkstoffe und reichlich Vitamine. 

Low Carb Gemüse statt Bananen 

Bananen hingegen sind ein sehr kohlenhydratreiches Obst, das Sie in Maßen verwenden sollten, wenn Sie eine Low Carb Diät machen. 

Aber auch mit Gemüse, wie etwa Gurken und Blattgrün können Sie feine grüne Smoothies zaubern. Rote Beete ist ebenfalls eine geniale Zutat für Smoothies, die dem Ganzen nicht nur eine tolle Farbe verleiht, sondern auch viele Vitamine und Mineralstoffe liefert. 

Unser Tipp: Für eine Extraportion Proteine können Sie die kohlenhydratarmen Smoothie-Rezepte mit Sojamilch, Joghurt und/oder Proteinpulver ergänzen.

Mit einem eiweißreichen Low Carb Frühstück in den Tag starten

Frühstückssalate sind eine weitere Low Carb Frühstücksidee für ein herzhaftes kohlenhydratarmes Frühstück. Sie fragen sich, warum Sie einen Salat zum Frühstück essen sollten?

Frühstückssalate, wie zum Beispiel Buddha-Bowls, versorgen Sie mit wichtigen Nährstoffen und können mit Zutaten wie Eiern, Tofu, Hähnchenbrust, Thunfisch oder Lachs aufgepeppt werden. Das macht dieses Frühstück besonders proteinreich.

In unserer Salatdressing-Rezeptesammlung finden Sie leckere Soßen für Ihren Frühstückssalat.

Low Carb für mehr Energie am Morgen

Low Carb Salate helfen auch, den Blutzuckerspiegel ausgeglichen zu halten und vermeiden, dass Sie sich schon wenig später energielos fühlen, wie man es nach dem Verzehr von kohlenhydratreichen Frühstücken oft erlebt.

Verwenden Sie außerdem ein wenig Olivenöl, Avocado oder Nüsse, um Ihr Low Carb Rezept mit gesunden Fetten anzureichern. Feta und Schafskäse eignen sich gut, um den Frühstückssalat zu verfeinern. Wenn Ihnen in der Früh nicht danach ist, etwas mit vielen Zutaten zuzubereiten, können Sie auch einen simplen Salat zaubern, wie etwa einen Melonen-Feta-Salat oder mit Frischkäse gefüllte Stangensellerie.

⏰Ein ganz schnelles Low Carb Frühstück

Wenn Sie morgens wenig Zeit haben, weil Sie schnell zur Arbeit müssen, aber trotzdem ein gesundes Low Carb Frühstück möchten, haben wir hier noch ein paar extra schnelle Low Carb Frühstücksideen für Sie:

• Joghurt-Bowle: Vermischen Sie Joghurt mit Früchten und Granola, um eine leckere und erfrischende Bowle zu zaubern.
• Chia-Samen-Pudding: Vermischen Sie Chia-Samen mit Milch, Joghurt und Gewürzen, um einen schnellen und leckeren Pudding zu kreieren. Sie können ihn über Nacht im Kühlschrank aufbewahren und morgens mit Früchten toppen.
• Porridge: Wenn ein Porridge aus Haferflocken gemacht wird, ist es in der Regel nicht Low Carb. Statt Haferflocken können Sie kohlenhydratarme Optionen wie z.B. gemahlene Mandeln, Leinsamen, Flohsamenschalen oder Kokosmehl verwenden.

Wenn Sie auch Ihr Mittagessen kohlenhydratarm gestalten möchten und noch nach Inspiration für Rezepte suchen, empfehlen wir Ihnen unsere Low Carb Mittagessen-Rezeptsammlung!