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Quelle: Freepik
Bester einfacher mexikanischer Salat
Dieser mexikanische Salat mit seinem kräftigen Gemüse, den cremigen Avocados und dem würzigen Dressing ist ein garantierter Publikumsliebling.
Zutaten
Zutaten:
- 1 Kopf Römersalat, zerkleinert
- 1 Tasse Schwarze Bohnen, gekocht und abgetropft
- 1 Tasse Zuckermais-Körner, gekocht
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 Salatgurke, gewürfelt
- 1 Avocado, gewürfelt
- 1⁄4 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt
- 1⁄2 Tasse Koriander, gehackt
- 1 Jalapeno, fein gehackt (optional)
Für das Dressing:
- 2 tbls Limettensaft
- 1 Teelöffel Honig
- 1⁄2 Teelöffel Chilipulver
- 3 tbls Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Beginnen Sie mit dem Dressing. Limettensaft, Honig, Chilipulver, Olivenöl und Gewürze in einer Schüssel miteinander verquirlen. Vergessen Sie nicht, das Olivenöl langsam unter den Schneebesen zu gießen. So entsteht ein wunderbar emulgiertes, geschmackvolles Dressing.
Bereiten Sie Ihr Gemüse vor, denn gleichmäßig geschnittene Zutaten sorgen für einen gut strukturierten Salat. Schneiden Sie also den Salat, die Tomaten, die Gurke und die Avocado in Würfel. Schneiden Sie die rote Zwiebel, den Koriander und gegebenenfalls die Jalapenos fein.
In einer großen Salatschüssel den Salat, die schwarzen Bohnen, den Mais, die Tomaten, die Gurke, die Avocado, die rote Zwiebel, die gehackte Jalapeno und den Koriander vermengen. Schwenken Sie alles leicht, damit sich die Zutaten vermischen. Dies ist besonders wichtig, um sicherzustellen, dass sich die Aromen gleichmäßig verteilen.
Gießen Sie das vorbereitete Dressing darüber. Ich schlage vor, dies nach und nach zu tun, während Sie den Salat schwenken, um den Geschmack gleichmäßig zu verteilen.
Sofort servieren. Wenn Sie den Salat nicht sofort essen wollen, bewahren Sie das Dressing bis zum Verzehr auf. So bleibt der Salat frisch und knackig.
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