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Joghurt Kuchen mit vielen Eiern ohne Mehl
Unser Joghurtkuchen ist ein schneller Kuchen mit vielen Eiern und fluffig wie eine Wolke ! Der Rührkuchen mit Joghurt und steif geschlagenem Eiweiß (ohne Mehl) wird ihre Familie begeistern weil er so flauschig und lecker ist.
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Zutaten
Anzahl Portionen
8
- 5 Eier getrennt
- 400 gr Joghurt
- 120 gr Zucker
- 60 gr Stärkemehl
- 11⁄2 TL backpulver
- Prise Salz
- Puderzucker
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Zubereitung
60 min.
1. Schritt
Für den Kuchen mit vielen eiern zuerst die Eier trennen. Die Eigelbe mit dem Zucker aufschlagen.
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Quelle: Youtube
2. Schritt
Die Stärke, Backpulver und den Joghurt untermischen und gut schlagen.
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3. Schritt
In einer anderen Schüssel die Eiweiße mit der Prise Salz sehr steif schlagen . Beide Teigmassen vorsichtig mit dem Teigspatel vermischen.
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4. Schritt
Eine Springform mit Backpapier auslegen , am besten auch an den Seiten. Den Rührkuchen Teig einfüllen und den Backofen auf 170 Grad vorheizen.
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Quelle: Youtube
5. Schritt
Den Kuchen mit vielen Eiern bei 170 Grad im Backofen 50 min lang backen. Ausgeschaltet noch kurz im Ofen stehen lassen damit er nicht zusammen fällt .
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6. Schritt
Den fluffigen Joghurt Kuchen mit Puderzucker bestreuen und abgekühlt aufschneiden. Ihre Familie wird ihn lieben.
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Quelle: Youtube
Kommentare (6)
Am Anfang war die Freude groß als der Kuchen 1 cm über die Form hinaus gebacken ist. Nach einern Stunde nach backen und geschlossener Tür nur noch ein besserer Eierkuchen ca. 1 cm hoch. PS: Eierschecken gelingen bei mir immer so ca. 5 -6 cm hoch.
Leider ist er bei mir nach dem Backen auch zusammen gefallen, hab es genauso gemacht wie beschrieben. Keine Ahnung was da schief gelaufen ist Geschmacklich konnte er mich auch nicht überzeugen
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