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Quelle: Canva.com
Vegane Tofu-Grillspieße mit Gemüse einfach zubereitet
Diese veganen Tofu-Grillspieße sind eine leckere Alternative zu Fleischspießen. Der Tofu wird in einer würzigen Marinade eingelegt und anschließend gegrillt. Durch die verschiedenen Gemüsesorten werden die Spieße bunt und saftig.
Zutaten
- 400 g festen Tofu
- 1 Rot und gelbe Paprika
- 1 Zucchini
- 1 Rot Die Zwiebel
- 8 Champignons
- 4 Tablespoon Sojasauce
- 2 Tablespoon Ahornsirup
- 2 Tablespoon Olivenöl
- 2 in Scheiben geschnitten Knoblauchzehen
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Für das Gemüse-Tofu-Spieße Rezept den Tofu in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Die Sojasauce, Ahornsirup, das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, das Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen. Die Marinade über den Tofu gießen und gut vermischen. Den Tofu mindestens 1 Stunde marinieren lassen.
Währenddessen das Gemüse vorbereiten: Die Paprika, Zucchini und Zwiebel in mundgerechte Stücke schneiden. Die Champignons halbieren.
Die Tofuwürfel abwechselnd mit dem Gemüse auf Holzspieße stecken.
Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen. Die Grillspieße darauf legen und etwa 6-8 Minuten pro Seite grillen, bis das Gemüse gar und der Tofu leicht gebräunt ist.
Die Tofu-Grillspieße nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren. Ein tolles fleischloses Gericht für den Sommer !
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