Ultimative knusprige Leinsamen-Cracker

Weichen Sie die Leinsamen zunächst 1,5 bis 2 Stunden lang in Wasser ein, bis sie gelieren. Wenn Sie geduldig warten, bis sie eingeweicht sind, wird sichergestellt, dass die Samen das Wasser gründlich absorbieren, was dazu beiträgt, dass Ihre Cracker die richtige Textur erhalten.

Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 Grad Celsius vor. Als Faustregel gilt: Achten Sie immer darauf, dass Ihr Ofen vorgeheizt ist, damit eine gleichmäßige Backtemperatur gewährleistet ist.

Nun den gehackten Knoblauch, das Meersalz, den schwarzen Pfeffer und den Oregano (falls verwendet) unter die gelierten Leinsamen mischen. Wenn Sie dies vor dem Backen tun, wird sichergestellt, dass diese Aromen beim Backen gut in die Cracker integriert werden.

Verteilen Sie dann die Mischung gleichmäßig auf einem ausgelegten Backblech. Eine gleichmäßige Schicht auf dem Blech bedeutet, dass die Cracker gleichmäßig backen und eine gleichmäßige Textur und Knusprigkeit aufweisen.

Etwa 30 Minuten auf einer Seite backen, oder bis sich die Cracker leicht vom Backblech abheben.

Drehen Sie den Riesen-Cracker vorsichtig um und backen Sie ihn weitere 15-20 Minuten, bis er knusprig und goldbraun ist. Denken Sie daran, dass die Backöfen unterschiedlich sind, also behalten Sie sie genau im Auge, denn sie können schnell von perfekt durchgebacken zu überbacken werden.

Den großen Cracker abkühlen lassen, dann in kleinere, einzelne Cracker zerteilen. Mit einem Belag Ihrer Wahl servieren und genießen!