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Quelle: Pixabay

Pizzateig mit Trockenhefe Grundrezept

Dieser Pizzateig mit Trockenhefe ist einfach zuzubereiten und perfekt für eine knusprige und dennoch fluffige selbstgemachte Pizza. Die Trockenhefe gibt dem Pizzateig eine ausgeprägte Textur und Geschmacksnote.

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Zutaten

Anzahl Portionen
2
  • 500 g Allzweckmehl Hinzugefügt zu
  • 1 Päckchen Trockenhefe Hinzugefügt zu
  • 1 Teelöffel Zucker Hinzugefügt zu
  • 1 Teelöffel Salz Hinzugefügt zu
  • 2 Tablespoon Olivenöl Hinzugefügt zu
  • 300 ml warmes Wasser Hinzugefügt zu
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Zubereitung

90 min.
1. Schritt

Für das Pizzateig mit Trockenhefe Rezept zuerst in einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz mischen.

2. Schritt

In einer separaten Schüssel die Trockenhefe in warmes Wasser einrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.

3. Schritt

Das Hefewasser und das Olivenöl zur Mehlmischung hinzufügen und gut verrühren, bis ein Teig entsteht.

4. Schritt

Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 10 Minuten kräftig durchkneten, bis er glatt und elastisch ist.

5. Schritt

Anschließend eine große, mit Olivenöl eingefettete Schüssel bereitstellen und den Teig hineingeben.

6. Schritt

Den Teig mit einem sauberen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort für etwa 90 Minuten aufgehen lassen, bis er sich in seiner Größe verdoppelt hat.

7. Schritt

Jetzt kann der Pizza Teig mit Trockenhefe nach Belieben belegt und bei 220 Grad für ca. 12-15 Minuten gebacken werden.

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