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Zutaten
Anzahl Portionen
4
Häufig
- 350 g Weizenmehl
- 1 St. Trockenhefe
- Salz
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 230 ml warmes Wasser
Füllung
- 500 g Pilze
- 2 St. Mozzarella
- 1 St. Tomate
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Zitrone
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Zubereitung
60 min.
1. Schritt
In einer Schüssel Mehl, Hefe und Salz mischen. Fügen Sie Olivenöl und warmes Wasser hinzu. Rühren Sie, bis alles verbunden ist und einen glatten Teig bildet. Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie etwas Mehl hinzu.
2. Schritt
Wir lassen es oft 1 Stunde gehen.
3. Schritt
In der Zwischenzeit die Pilze putzen und schneiden. Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne und fügen Sie die Pilze hinzu. Braten Sie sie, bis sie goldbraun sind. Dann nehmen Sie sie vom Herd und fügen Sie Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu.
4. Schritt
Wir rollen den Teig oft aus, bestreichen ihn mit Olivenöl und belegen ihn.
5. Schritt
Wir backen die Pizza in einem vorgeheizten Ofen bei 220 °C für etwa 15-20 Minuten.
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