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Quelle: FB: 1000 pomysłów na przekąski
Pfannkuchen ohne Ei
Pfannkuchen ohne Ei sind mein Lieblingsfrühstücksrezept am Wochenende. Ich mache sie oft für meine Familie, vor allem für meinen veganen Sohn. Sie sind lecker, leicht und einfach zuzubereiten.
Zutaten
- 1 Glas Glutenfreies Reismehl
- 2 Becher Zuckerfreie Pflanzenmilch
- Prise Salz
- 2 Löffel Pflanzenöl zum Braten
Zubereitung
Glutenfreies Reismehl, Pflanzenmilch und eine Prise Salz in einer Schüssel vermischen. Es ist wichtig, die Zutaten gründlich zu mischen, damit die Mischung glatt und klumpenfrei ist. Ich verwende dafür einen Schneebesen, aber auch ein Mixer funktioniert perfekt.
Lassen Sie die Schüssel mit dem Pfannkuchenteig 15 Minuten lang stehen, damit sich die Zutaten verbinden können.
Nach 15 Minuten ein wenig Öl in einer Pfanne erhitzen. Denken Sie daran, dass Pfannkuchen ohne Eier leichter anbrennen können, daher ist eine mittlere oder niedrige Hitze am besten.
Den Pfannkuchenteig dünn in die Pfanne gießen und braten, bis die Seiten zu bräunen beginnen. Erst dann den Pfannkuchen auf die andere Seite drehen. Denken Sie daran, dass eifreie Pfannkuchen empfindlicher sind als normale Pfannkuchen, wenden Sie sie also vorsichtig.
Servieren Sie ihn mit Ihrer Lieblingsmarmelade, Obst, Ahornsirup oder was immer Sie am liebsten mögen!
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