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Gesunde Haferflocken Apfel Muffins
Dieses Apfel Muffins Rezept könnte ihr bestes Frühstück werden durch die gesunden Zutaten als Basis für den Tag. Mit Zimt , Banane , Apfel und Haferflocken starten sie gesund in den Tag und werden auch satt dabei . Besonders für Kinder zu empfehlen.
Zutaten
- 200 gr Haferflocken
- 2 TL backpulver
- 1 TL Zimt
- 1⁄2 TL Backsoda
- 1⁄2 TL Salz
- 2 reife Bananen
- 180 ml Mandelmilch
- 170 gr Honig
- 2 Große Eier
- 2 TL Vanilleextrakt
- 1 Apfel geschält und in Stücke geschnitten
- 1⁄2 Becher Pekannüsse gehackt
- Kochspray zum fetten der Muffinsform
Zubereitung
Für das Apfel Zimt Muffins Rezept zuerst 150 gr Haferflocken im Blender fein mahlen und mit dem Rest der Hafelflocken in einer Schüssel kombinieren.
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Quelle: Youtube
Die Haferflocken mit Zimt, Backpulver, Backsoda und Salz vermischen .
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Quelle: Youtube
Die reifen Bananen schälen und zerquetschen bis sie breiartig sind.
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Quelle: Youtube
Die Bananen mit der Mandelmilch , den Eiern , Honig und Vanilleextrakt vermischen und gut rühren. Den Muffins Teig 10 Minuten quellen lassen.
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Zuletzt Apfel und Pekannüsse untermischen.
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Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Muffinblech mit Kochspray fetten. Den Teig zu dreiviertel in die Formen löffeln und die Apfel Muffins 25 Minuten im Backofen gar backen. Ihre Kinder werden begeistert sein.
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