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Balsamico Reduktion mit Honig
Wir zeigen ihnen eine relativ einfaches Rezept wie sie selber Balsamico Essig zur Salatcreme reduzieren können . Sie brauchen nur eine Flasche relativ preiwerten Balsamessig und Honig außerdem etwas Zeit zum Kochen. Passt zu Salat wie Tomate Mozarella.
Zutaten
- 500 ml Balsamico Essig egal welche Preislage
- 2 Tablespoon Honig
Zubereitung
Das ist alles was sie brauchen zur Balsamico Reduktion.
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Den Essig in einen Topf auf den Herd geben und aufkochen lassen bis er zu ca ein Drittel seiner ursprünglichen Menge einkocht. Machen sie dabei die Fenster auf ,denn ein starker Geruch des Essigs kann vorkommen.
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Mit dem Kochlöffel werden sie sehen wie der Essig merklich weniger und dickflüssiger geworden ist.
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Den Honig zufügen und noch etwas weiter köcheln lassen bis eine cremige Masse entsteht .
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Die Balsamico Creme abkühlen lassen und in eine Spritzflasche füllen. Sie können nun die Balsamico Creme wie die gekaufte über jedem Salat beutzen und darüber spritzen.
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