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Quelle: niolox from Getty Images
Salat mit Brokkoli und Feta
Dieser Brokkoli-Feta-Salat ist eines meiner liebsten einfachen, aber schmackhaften Gerichte. Er überrascht immer wieder durch seine Frische und seinen Geschmack. Sein Geheimnis ist die Kombination von festem Brokkoli mit weichen Tomaten und saftigem Feta-Käse.
Zutaten
- 1 Stück Großer Brokkoli
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Stück mittlere Zwiebel
- 200 g Feta-Käse
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Waschen Sie zunächst den Brokkoli und teilen Sie ihn in Röschen. Dies ist ein wichtiger Moment - der Brokkoli muss frisch und knackig sein.
Schneiden Sie die Kirschtomaten in zwei Hälften. Kleine Tomaten sind ideal für diesen Salat, da sie einen intensiveren Geschmack haben und saftig sind.
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Schneiden Sie den Feta-Käse in kleine Stücke. Der Feta verleiht dem Salat einen einzigartigen, leicht salzigen Geschmack und eine cremige Textur.
Geben Sie dann alle Zutaten in eine Schüssel und mischen Sie sie gründlich. Ich empfehle, eine große, breite Schüssel statt einer tiefen zu verwenden, damit sich alles leichter vermischen lässt.
Zum Schluss das Olivenöl über den Salat gießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Olivenöl sollte von guter Qualität sein, da es dem Salat Tiefe verleiht.
Mischen Sie alles zusammen, und der Salat ist servierfertig. Guten Appetit!
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