:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/WcoAVRr-lBpHDFaImmNl/ab953783110e5dc11f44b231e8b474.jpeg "Piccata mit Hühnerfilet")
Piccata mit Hühnerfilet
Chicken Piccata ist paniertes Hühnerfilet , wie ein Schnitzel gebraten . Dazu gibt es eine zitronige Butter- Kapern- Sauce, dieses Rezept ist wirklich einfach nachzumachen.
Zutaten
Schnitzel
- 450 gr Hühnerfilet
- 4 Tablespoon Mehl
- 21⁄2 Tablespoon Parmesan gerieben
- 1⁄2 TL Salz
- 1⁄4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 21⁄2 Tablespoon Olivenöl
- 15 gr butter
Zitronensauce
- 30 gr butter
- 180 ml trockener Weißwein
- 2 Tablespoon Zitronensaft
- 3 Tablespoon Kapern
- 1 Tablespoon Petersilie
Zubereitung
Für die Picata das Hühnerfilet erst in Stücke schneiden und dann leicht klopfen damit es dünne Schnitzel werden .
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/WcoAVRr-lBpHDFaImmNl/82c9f3a223c75140ee00398ecfeb1b.jpeg "Piccata mit Hühnerfilet - Zubereitungsschritt 1")
Quelle: Youtube
Das Hühnerfilet mit Olivenöl einreiben.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/WcoAVRr-lBpHDFaImmNl/3b8b7f6459331b72af961f1696a720.jpeg "Piccata mit Hühnerfilet - Zubereitungsschritt 1")
Quelle: Youtube
Die Zutaten der Panade , Parmesan, Salz , Pfeffer und Mehl vermischen . Die Schnitzel darin von beiden Seiten panieren.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/WcoAVRr-lBpHDFaImmNl/9491f3d2b5ac2534148efe6e10c03a.jpeg "Piccata mit Hühnerfilet - Zubereitungsschritt 1")
Quelle: Youtube
Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen . Die panierten Schnitzel hineingeben und von beiden Seiten jeweils ca 5 min braten bis sie goldgelb sind.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/WcoAVRr-lBpHDFaImmNl/031b7a61ebf581eb6a7ae6b14ad2c4.jpeg "Piccata mit Hühnerfilet - Zubereitungsschritt 1")
Quelle: Youtube
In einer anderen Pfanne den Wein aufkochen und bis zur Hälfte reduzieren lassen. Den Zitronensaft zugeben und nochmal 1 min köcheln lassen. Zuletzt Butter , Kapern und Petersilie zufügen und aufkochen bis es leicht dicklich wird.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/WcoAVRr-lBpHDFaImmNl/d0bd3059b0c40a83a0c0c7f6e4d369.jpeg "Piccata mit Hühnerfilet - Zubereitungsschritt 1")
Quelle: Youtube
Nun das Parmesan Hähnchen italienisch servieren . Dazu die gebratenen Hühnerschnitzel mit der Zitronen Kapern Sauce übergießen. Ihre Gäste werden begeistert sein.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/WcoAVRr-lBpHDFaImmNl/3b2a3c87d15d7b0ba63ff7bf152171.jpeg "Piccata mit Hühnerfilet - Zubereitungsschritt 1")
Quelle: Youtube
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/Q5jdlSXGjk1r9eYdT75A/568548a9e28f95eefab5813ed41aeb.jpeg "Pfannkuchen Grundrezept einfach” Rezeptvorschau")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/O7OZfVvnVa5_Y2rbtrYf/d08d800951d3cb838e05f1bf0905ae.jpeg "Bester Apfelkuchen mit Vanillepudding” Rezeptvorschau")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/TlXr4icojUJvpyOb7WX6/b19c0168ea98c663c834a79cfcc216.jpeg "Joghurt Kuchen mit vielen Eiern ohne Mehl” Rezeptvorschau")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/q043ZNWsjsjZs7Q1jZaH/a499c22b93aac6cbaa40c739a431c4.jpeg "Brötchen mit Eiern und Avocado” Rezeptvorschau")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/dr-NRtIRxcr5JGikq8eg/fa01a084585ff516c73dd29f36d07e.jpeg "Fantakuchen mit Mandarinen und Schmand Springform Rezept” Rezeptvorschau")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/3slWjvzuR-yYpGKJLFvp/89954839cb5c371cae1be38e732ffa.jpeg "Tvarohové buchty - Rezeptvorschau")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/iuGjKUf6UFsClIxSLbWW/171cffba8ce9010f315e4056bf2e1c.jpeg "Apfelpfannkuchen” Rezeptvorschau")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/oQFQSV9Mh_uKymETnDEb/99ec4e58fbe4b239e1dd7da2ce2bf6.png "Gebratener Blumenkohl Rezept - Rezeptvorschau")
