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Halloween Kürbis Ei Sandwich
Langweilen Sie sich mit Ihren normalen Sandwiches? Hier ist ein gesundes Sandwich-Rezept, das mit Milchbrot, süßem Kürbis und Eiern zubereitet wird. Ein wunderbares Rezept, das man im Herbst mit der neuen Kürbisernte ausprobieren kann.
Zutaten
- 315 Süßer Kürbis
- 4 gekochte Eier
- 4 Milchbrot
- Esslöffel Honig
- 1⁄2 TL Salz
- 1⁄2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Vollkornsenf
- 100 g Babyspinat
Zubereitung
Den geschälten Kürbis in der Mikrowelle weich kochen und nach dem Abkühlen zu einem dicken Püree zerdrücken.
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Quelle: Youtube
Den Honig zum Kürbispüree geben und beiseite stellen.
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Die hartgekochten Eier schälen und ebenfalls zerdrücken. Dann Mayonnaise, Salz und schwarzen Pfeffer zu den Eierstreuseln geben. Mischen Sie die Eierstreusel mit einem Löffel, um die Gewürze und Aromen zu verteilen.
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Zwei Scheiben Milchbrot auf einer flachen Unterlage zusammenlegen. Eine Scheibe mit Vollkornsenf bestreichen und das Kürbispüree darauf verteilen. Auf die andere Brotscheibe das pürierte Ei geben.
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Geben Sie Babyspinat auf die Kürbispüree-Brotscheibe und legen Sie die Brotscheibe mit dem pürierten Ei darauf, so dass ein Sandwich entsteht.
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Wickeln Sie das Sandwich fest in Frischhaltefolie ein und lassen Sie es 5 Minuten lang ruhen. Den Vorgang mit den anderen beiden Brotscheiben wiederholen.
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Nun das Sandwich in zwei Hälften teilen und servieren.
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