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Einfache Kürbis Muffins für Halloween
Halloween Muffins einfach backen können auch sie ! Mit Kürbispüree und saftigem Kuchenteig zaubern sie dieses leckere Gebäck zur Freude von Kindern und Gästen . Obenauf kommt ein kleiner fertiger Marzipankürbis .
Zutaten
Muffins Teig
- 200 gr Vollkornmehl
- 150 gr Puderzucker
- 100 ml Pflanzenöl
- 200 gr Kürbispüree (Konserve oder selber machen)
- 2 Ei
- 1 TL backpulver
- 1⁄4 TL Backsoda
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL gemahlene Muskatnuss
Buttercreme
- 100 gr Butter (Raumtemperatur)
- 50 gr Frischkäse
- 50 gr Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Extra Dekor
- 12 Muffinsformen aus Papier
- 12 Marzipan oder Zuckerkürbisse klein
Zubereitung
Für den Teig der Halloween Cupcakes werden zuerst die Eier mit dem Puderzucker geschlagen und das Öl zugefügt. Das Kürbispüree unterrühren.
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Quelle: Youtube
Dann die Vanille und gemahlene Muskatnuss zufügen und zuletzt die trockenen Zutaten wie gesiebtes Mehl , Backpulver und Sodapulver unterrühren . Alles sehr gut vermischen.
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Den Teig für die Halloween Mufffins in Papierformen speziell für Muffins auf das Muffinsblech geben , ca dreiviertel die Form füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca 20 min lang backen.
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Nun für die Buttercreme die Butter it dem Puderzucker aufschlagen, Vanille und Frischkäse unterrühren. Die Masse in eine Spritztüte füllen eventuell etwas auskühlen lassen. Dann auf die fertig gebackenen Cupcakes Rosetten spritzen.
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Zuletzt auf jeden fertigen Cupcake einen kleinen Marzipan oder Zucker Kürbis zur Dekoration setzen. So können sie leckere Süßigkeiten für Halloween backen und Kinder und Gäste werden begeistert sein.
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