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Quelle: ichox from Getty Images
Brokkoli-Blumenkohl-Suppe
Eine perfekte Brokkoli-Blumenkohl-Cremesuppe, die besonders bei Kindern beliebt ist.
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Zutaten
Anzahl Portionen
6
- 1 St. Brokkoli
- 1 St. Blumenkohl
- 1 St. Die Zwiebel
- 2 Nelken Knoblauch
- 1 l Brühe
- 200 ml Kochsahne
- Salz und schwarzer Pfeffer
- Olivenöl
- Kräuter (Petersilie, Schnittlauch) zum Garnieren
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Zubereitung
45 min.
1. Schritt
Zunächst den Brokkoli und Blumenkohl putzen und in Röschen zerteilen.
2. Schritt
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Dann den Brokkoli und den Blumenkohl dazugeben und alles miteinander vermischen.
4. Schritt
Die Brühe über das Gemüse gießen und zum Kochen bringen. Die Suppe 15-20 Minuten lang kochen.
5. Schritt
Sobald die Suppe gekocht ist, vom Herd nehmen, die Sahne hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen lassen.
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