:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/lfsEvZMvn9dSFkniyjjk/99f606d5eaecf4cb06b6fe6432544b.jpeg "Austern gratiniert")
Austern gratiniert
Wenn sie zuhause Austern essen wollen wie im feinsten Restaurant , dann probieren sie dieses Rezept mit gratinierten Austern . Die Meeresfrüchte sollten sehr frisch sein . Mit Zwiebel, Weißwein und Creme fraiche ist dieses Gericht sicherlich ein Erfolg .
Zutaten
- 24 frische Austern halbiert
- 60 gr butter
- 11⁄2 Zwiebel kleingeschnitten
- 240 ml trockener Weißwein
- 400 gr Creme Fraiche oder Sauerrahm
- Cayennepfeffer
- grobes Salz zum servieren
Zubereitung
Für das Auster Rezept gießen sie den Weißwein mit den geschnittenen Zwiebeln und die Butter in einen Kochtopf. Bei normaler Hitze aufkochen lassen.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/lfsEvZMvn9dSFkniyjjk/0cb6a74c22d0259159f44f3c07fa00.png "Austern gratiniert - Zubereitungsschritt 1")
Quelle: Youtube
Diese Sauce lassen sie solange köcheln bis sie dicker und sämig wird.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/lfsEvZMvn9dSFkniyjjk/1fbea9b69873c7ae324a4bda737f61.png "Austern gratiniert - Zubereitungsschritt 1")
Quelle: Youtube
Die halbierten Austern mit dem Zwiebel Butter Gemisch füllen.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/lfsEvZMvn9dSFkniyjjk/a5585e174f6b875031a3a6dbff380a.jpeg "Austern gratiniert - Zubereitungsschritt 1")
Quelle: Youtube
Dann die Austern mit der Creme Fraiche bedecken und mit Cayenne Pfeffer bestreuen. Den Backofen auf Grillstufe stellen.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/lfsEvZMvn9dSFkniyjjk/5565ba9f884add6eed1d7baf40e42a.png "Austern gratiniert - Zubereitungsschritt 1")
Quelle: Youtube
Die Austern auf eine Blech mit zerknüllter Alufolie stellen damit sie nicht auslaufen. Die Austern gratiniert bei höchster Grillstufe ca 10 min lang grillen sie sollten leicht braun werden.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/lfsEvZMvn9dSFkniyjjk/7a80da5df0da18bbf042af4e4e7860.png "Austern gratiniert - Zubereitungsschritt 1")
Quelle: Youtube
Wenn sie die Austern überbacken genießen wollen füllen sie die Teller mit grobem Salz und legen die Meeresfrüchte darauf . Dann können sie das wunderbare Gericht mit ihrem Partner zelebrieren.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/lfsEvZMvn9dSFkniyjjk/d4bf0cadb134526702385d3acfe6e5.png "Austern gratiniert - Zubereitungsschritt 1")
Quelle: Youtube
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/XIhLtnn3YXdJ92XXvfoG/1086f89bc04bf163603b19f42ab3ea.jpeg "Apfelkuchen mit Nüssen - Rezeptvorschau")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/Gs_dML9zlCVwVGA6mJia/1e5145b6ce2e9893a0bbb858e91157.jpeg "Blutwurst Rezept - Rezeptvorschau")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/zo6pt4cgl7AFIPfLXJGr/ae2c1a62535afd766143c67527971f.jpeg "Kabeljau mit Tomatenpesto und geröstetem Gemüse - Rezeptvorschau")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/O7OZfVvnVa5_Y2rbtrYf/d08d800951d3cb838e05f1bf0905ae.jpeg "Bester Apfelkuchen mit Vanillepudding - Rezeptvorschau")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/r1J86yl19Nvqh4RgNkm8/7ae3c7dd09b3843941a0aa36903a36.png "Fleischaufstrich für Toast - Rezeptvorschau")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/rvJCzqLVCXHIyMxrSYNC/4ccb198e321626714b5d96e2fa130d.jpeg "Runder Quarkkuchen” Rezeptvorschau")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/VqMB0W6eTHsrosgapdSR/15457eac60f5e9a6b794775e915643.png "Flamingotorte Rezept” Rezeptvorschau")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/JT2dx3Sj38gFpktT_7vh/b456fe0f26e60683f7ccaa8f4a7050.jpeg "Hackfleisch mit Spaghetti - Rezeptvorschau")
