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Zwiebelkuchen mit Blätterteig
Ein herzhafter Zwiebelkuchen mit knusprigem Blätterteig, perfekt als Hauptgericht oder Beilage für Ihre Herbst- oder Winterfeste.
Zutaten
- 1 Verpackung Plunderteig
- 1 kg gelbe Zwiebeln
- 4 groß Eier
- 200 ml Sahne
- 200 g gewürfelter Speck
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- 2 Tablespoon Sonnenblumenöl
- 1 Konföderation Frühlingszwiebeln
Zubereitung
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Speck knusprig braten. Die Zwiebeln dazugeben und unter ständigem Rühren braten, bis sie goldgelb sind.
In einer separaten Schüssel Eier und Sahne verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die gebratenen Zwiebeln und den Speck unter die Eier-Sahne-Mischung rühren.
Diese Mischung über den Blätterteig in der Form gießen. Im vorgeheizten Backofen etwa 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Füllung fest ist.
Lassen Sie den Zwiebelkuchen mit Blätterteig vor dem Servieren etwas abkühlen. Nach Belieben mit Frühlingszwiebeln garnieren.
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