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Quelle: aluxum from Getty Images Signature
Zucchinisuppe ohne Sahne
Eine sehr leckere, gesunde und nahrhafte Zucchinisuppe, die Sie das ganze Jahr über zubereiten können. Diese Suppe enthält keine Sahne, so dass sie ideal für verschiedene Diäten ist.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 1 St. Die Zwiebel
- 2 St. Zucchini
- 2 Nelken Knoblauch
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 l Gemüsebrühe
- 1 St. Lorbeerblatt
- 1⁄2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
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Zubereitung
45 min.
1. Schritt
Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie darin fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch bis es goldbraun ist.
2. Schritt
Fügen Sie die geschnittene Zucchini hinzu und braten Sie sie einige Minuten an, bis die Zucchini weich wird.
3. Schritt
Fügen Sie die Gemüsebrühe, das Lorbeerblatt, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Kochen Sie etwa 20 Minuten.
4. Schritt
Nach dem Kochen entfernen Sie das Lorbeerblatt und pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer bis sie glatt ist.
5. Schritt
Servieren Sie es warm. Guten Appetit!
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