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Quelle: Freepik
Wie man eine einfache vegane Sushi-Schale zubereitet
Diese vegane Sushi-Bowl ist ein köstliches Rezept, das sowohl gesund als auch sättigend ist und mit jedem Bissen eine Geschmacksexplosion bietet!
Zutaten
Für die Schale:
- 2 Tassen Von Sushi-Reis
- 1 Reife Avocado
- 1 Tasse Einer Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Tasse Möhren, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Tasse Von Edamame
- 4 Stücke Geröstete Nori-Blätter (Seetang)
- 2 tbls Sesamkörner
Für das Dressing:
- 1 Esslöffel Sojasauce oder Tamari für eine glutenfreie Variante
- 1 Esslöffel Mit Reisessig
- 1 Esslöffel Von Ahornsirup
- 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl
Zubereitung
Bereiten Sie den Sushi-Reis nach den Anweisungen auf der Packung zu. Denken Sie immer daran, den Sushi-Reis vor dem Kochen abzuspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen - ein Tipp aus meiner Erfahrung!
Während der Reis kocht, bereiten Sie das Gemüse vor. Halten Sie die Scheiben dünn, da dies die Textur und die Präsentation der Schüssel verbessert.
Für das Dressing Sojasauce, Reisessig, Ahornsirup und geröstetes Sesamöl in einer kleinen Schüssel vermischen. Abschmecken und die Würzung nach Belieben anpassen.
Sobald der Sushi-Reis gekocht und etwas abgekühlt ist, verteilen Sie ihn auf zwei Schüsseln. Denken Sie daran, dass der Reis die Basis Ihrer Sushi-Schale bildet, also schichten Sie ihn relativ dicker als Ihre Beläge.
Avocado, Gurke, Karotten und Edamame auf dem Reis anrichten. Geröstete Nori-Blätter und Sesamsamen darüber streuen.
Zum Schluss träufeln Sie das Dressing über die Schalen. Schwenken Sie die Schüssel kurz vor dem Verzehr, um sicherzustellen, dass Sie alle herrlichen Aromen in jedem Bissen erhalten.
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