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Quelle: Pixabay.com
Veganer Gegrillter Tofu mit Teriyaki-Marinade
Dieses einfache Rezept gibt dem veganen Tofu die köstliche Teriyaki-Geschmacksrichtung und der Fleischersatz wird gegrillt für eine leicht gebräunte Textur. Es ist eine einfache und Option für Vegetarier und Veganer.
Zutaten
- 250 g fester Tofu
- 4 Tablespoon Sojasauce
- 2 Tablespoon Mirin
- 2 Tablespoon brauner Zucker
- 2 Tablespoon Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1 Tablespoon neutrales Pflanzenöl
- Frühlingszwiebeln und Sesamsamen zum Garnieren
Zubereitung
Für das gegrillter Tofu Rezept den Tofu in gleichmäßige Scheiben schneiden und leicht mit Küchenpapier abtupfen, um überschüssige Flüssigkeit aufzusaugen.
Für die Tofu Marinade Sojasauce, Mirin, Zucker, Knoblauch und Ingwer vermischen. Die Tofuscheiben in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten, ideal über Nacht, ziehen lassen.
Den Grill oder die Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen. Das Pflanzenöl auf den Grillrost oder in die Grillpfanne geben.
Die marinierten Tofuscheiben vorsichtig auf den Grillrost oder in die Grillpfanne legen und von jeder Seite etwa 4-5 Minuten grillen, bis diese leicht gebräunt sind.
Den gegrillten Tofu auf Teller legen und mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren. Den Fleischersatz zu Salat oder Reis servieren und genießen. Das Gericht ist vegan und vegetarisch geeignet.
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