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Zutaten
Zutaten
- 110 g butter
- 110 g Puderzucker
- 110 g mittelgrobes Mehl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1⁄2 TL backpulver
- 2 Ei
Erdbeerfüllung
- 200 g Erdbeere
- 2 Esslöffel Zucker
Dekoration
- 100 g Schlagsahne
- nach Geschmack Zucker
- Farbige Dekoration
Zubereitung
Wir reinigen die Erdbeeren, schneiden sie in kleinere Stücke und geben sie in die Pfanne. Wir fügen Zucker hinzu und beginnen zusammen zu dünsten. Wir dünsten bis die Erdbeeren weich sind und überschüssiges Wasser verdampft ist. Wir übertragen die Mischung in einen Konditorbeutel.
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Quelle: Youtube
Wir bereiten den Teig zu. Alle Teigzutaten einfach in einer Schüssel mischen. Sie können entweder von Hand oder mit einem Mixer mischen. Den resultierenden Teig geben wir in Muffinförmchen. Zum Auskleiden verwenden wir Papierförmchen.
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Quelle: Youtube
In den Teig spritzen wir nun mit einem Spritzbeutel die Erdbeerfüllung. Die so vorbereiteten Muffins backen wir im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 12 Minuten.
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Quelle: Youtube
Wir lassen die Muffins abkühlen und bereiten die Sahne vor. Auf die abgekühlten Muffins spritzen wir mit einem Spritzbeutel Sahne und garnieren mit buntem Streusel.
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Quelle: Youtube
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