Ultimative hausgemachte Krabbencocktail-Sauce

In einer mittelgroßen Rührschüssel werden zunächst Mayonnaise und Ketchup vermischt. Meine Erfahrung hat mich gelehrt, dass das Mischen dieser beiden Zutaten die perfekte Basis für die Cocktailsauce bildet. Sie sollten einen rosafarbenen Farbton haben, die typische Farbe einer klassischen Krabbencocktailsauce.

Nun die Worcestershire-Sauce, den Zitronensaft, die Tabasco-Sauce, das Salz und den Pfeffer zu der Mischung geben. Vorsichtig umrühren, bis alle Zutaten vollständig vermischt sind. Diese Zutaten müssen unbedingt nach und nach eingearbeitet werden, da eine zu schnelle Zugabe dazu führen kann, dass die Sauce zu würzig oder zu scharf wird.

Schmecken Sie ab und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an. Das Schöne an dieser Sauce ist die Ausgewogenheit der Aromen, also zögern Sie nicht, sie nach Ihren Vorlieben anzupassen.

Sie können das Gericht sofort servieren, aber ich habe festgestellt, dass sich die Aromen am besten entfalten, wenn Sie die Soße vor dem Servieren etwa 30 Minuten lang kalt stellen.

Diese Sauce passt klassisch zu gekochten, gekühlten Garnelen auf einem Salatbett oder als Dip zu allen Meeresfrüchten Ihrer Wahl.