Erbsensuppe ohne Sahne

Kohlsuppe mit Tomatenmark

Quelle: arina7 from Getty Images

Spinatsuppe mit Ei

Name: Spinatsuppe mit Ei
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Junger Spinat; 4 St. Eier; 1 St. Die Zwiebel; 2 Nelken Knoblauch; 1 l Brühe; 2 Esslöffel Mehl; 100 ml Kochsahne; Salz, Pfeffer; Butter zum Braten

Iwa

Spinatsuppe mit Ei ist eine gute Wahl, wenn Sie etwas Schnelles und Gesundes wollen. Diese Suppe ist eine gute Quelle für Eisen und Eiweiß.

Zutaten

Anzahl Portionen

500 g Junger Spinat Hinzugefügt zu
4 St. Eier Hinzugefügt zu
1 St. Die Zwiebel Hinzugefügt zu
2 Nelken Knoblauch Hinzugefügt zu
1 l Brühe Hinzugefügt zu
2 Esslöffel Mehl Hinzugefügt zu
100 ml Kochsahne Hinzugefügt zu
Salz, Pfeffer Hinzugefügt zu
Butter zum Braten Hinzugefügt zu

Zubereitung

30 min.

1. Schritt

Zuerst das Gemüse vorbereiten. Die Zwiebel und den Knoblauch putzen und fein hacken. In einer Pfanne die Zwiebel in Butter goldbraun anbraten und den Knoblauch hinzufügen.

2. Schritt

In derselben Pfanne den Spinat anbraten, den Sie zuvor gewaschen und abgetropft haben.

3. Schritt

Dann Mehl hinzufügen, um die Suppe etwas einzudicken. Gleichzeitig die Brühe einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Schritt

Die Suppe etwa 15 Minuten lang köcheln lassen und dann die kochende Sahne dazugeben.

5. Schritt

Die Spinatsuppe noch etwa 5 Minuten kochen und die Eier ebenfalls hart kochen.

6. November 2023

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