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Quelle: Pixabay.com
Saftiger Blechkuchen mit Erdbeeren schnell gebacken
Kurzbeschreibung: Ein köstlicher und saftiger Erdbeerkuchen, der perfekt für jede Sommerparty ist. Dieser Blechkuchen mit süßen und saftigen Erdbeeren ist einfach zu machen und wird auf jeder Party ein Hit sein.
Zutaten
- 500 g Mehl
- 200 g Zucker
- 250 g butter
- 4 Eier
- 1 Päckchen backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 g Quark
- 1 kg frische Erdbeeren
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
Für das Erdbeer Blechkuchen Rezept zuerst den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Mehl, Zucker, Backpulver und Vanillezucker in einer Schüssel vermischen.
Die Butter schmelzen und zusammen mit den Eiern und dem Quark zur Mehlmischung geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und glatt streichen.
Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Die Erdbeeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen etwa 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Optional mit frischen Erdbeeren dekorieren und in Stücke schneiden.
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