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Quelle: Freepik
Russischer Olivier Salat
Russischer Salat, auch bekannt als Olivier Salat, ist ein traditionelles Gericht in Russland, das üblicherweise bei Feierlichkeiten genossen wird. Es ist eine Kombination aus verschiedenen Gemüsen und Proteinen, gebunden in Mayonnaise.
Zutaten
Salat
- 200 g gekochte Kartoffeln
- 200 g Karotten
- 200 g Erbsen
- 200 g saure Gurken
- 200 g Apfel
- 200 g Hühnerbrust
- 3 Eier
Ankleiden
- 200 ml Mayonnaise
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung
Bereiten Sie alle Zutaten für den Salat zu und kochen Sie diese. Kochen Sie Kartoffeln und Karotten in kochendem Wasser, bis sie weich sind. Kochen Sie Erbsen, bis sie zart sind. Kochen Sie Hühnerbrust in kochendem Wasser, bis sie vollständig gekocht ist. Kochen Sie die Eier hart. Lassen Sie alle Zutaten vollständig abkühlen, bevor Sie sie in Würfel schneiden.
Schneiden Sie alle Salatzutaten in kleine Würfel. Kombinieren Sie sie in einer großen Schüssel.
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen, um das Dressing zu erstellen.
Gießen Sie das Dressing über die Salatzutaten in der großen Schüssel. Mischen Sie, bis alle Zutaten mit dem Dressing überzogen sind.
Servieren Sie den Salat sofort oder kühlen Sie ihn eine Stunde vor dem Servieren.
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