Red Velvet - Valentinstagskuchen in Herzform

Für den Red Velvet Kuchen zuerst Milch , Öl, Zucker und Zucker mit Vanilleextrakt verrühren. Das Mehl , Backpulver und Backsoda untermischen. Etwas rote Speisefarbe in den Red Velvet Teig geben und gut mischen.

Eine mittelgroße Herzform mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Den Valentinstag Kuchen ca 30 min im Backofen backen . In dem Video wird er über dem Wasserbad gegart aber das scheint umständlicher zu sein.

Den Kuchen aus der Form lösen und die Kanten mit einem Messer begradigen . Die Kuchenkrümel bröseln und aufbewahrne als Dekor später .

Den Valentinstag Herzkuchen in drei Lagen schneiden . Die Kuchenlagen werden vor dem füllen mit Creme mit etwas Zuckersirup beträufelt damit sie saftig bleiben .

Für die Creme Füllung den Frischkäse mit dem Puderzucker vermischen. Die Schlagsahne steif schlagen und unterheben . Für den Kuchen die drei Lagen mit der Sahnemasse füllen und stapeln.

Den Kuchen rundherum nochmals mit Creme Masse einstreichen und glätten .

Die restliche Creme in einen Spritzbeutel füllen. Auf den oberen Rand des Red Velvet Cake dicke Tupfen Sahne aufspritzen . In die Mitte die roten Kuchenbrösel einstreuen. Auf den Rand Perlen oder kleine Herzen zum Dekor verteilen. Fertig ist die Überraschung für die Liebe zum Valentinstag !