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Quelle: IngridHS from Getty Images
Zutaten
Für den Teig:
- 250 g Glattes Mehl
- 150 g Grießzucker
- 1 ein Stück Ei
- 1⁄2 Löffel Backpulver
- 125 g butter
- Prise Salz
Für die Füllung:
- 200 g Gemahlener Mohn
- 120 g Zucker
- 200 ml Milch
- 1 ein Stück Vanillezucker
Für die Krümel:
- 100 g Glattes Mehl
- 70 g Zucker
- 60 g butter
Zubereitung
Beginnen Sie mit der Zubereitung des Teigs. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. Die Eier und die weiche Butter hinzugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in eine gefettete Form legen.
Bereiten wir die Füllung vor. Den Mohn mit dem Zucker mischen und mit der Milch aufgießen. Den Vanillezucker hinzufügen und verrühren. Diese Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Zum Schluss kommen die Streusel. Das Mehl mit dem Zucker mischen und die Butter einarbeiten, so dass grobe Streusel entstehen. Diese über die Mohnfüllung streuen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 30 Minuten lang backen, bis er goldgelb ist. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen, am besten wird er weich, aber nicht heiß serviert.
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