Kristall Torte selber backen

Wenn sie die Kristall Torte selber machen wollen bereiten sie zuerst den Rührteig zu. Mehl , Zucker, Backpulver, Salz und Butter in der Schüssel mixen. Die Eiweiß , Buttermilch, Öl einrühren mit dem Vanilleextrakt. Alles gut aufschlagen, zuletzt die lila Speisefarbe in den Teig einarbeiten.

Vier 16 cm Backformen mit Backpapier auslegen und die Teigmasse verteilt einfüllen. Die Kuchenböden bei 180 grad ca 35 min lang backen. Abkühlen lassen und dann wird die Kristalltorte gestapelt.

Für die Buttercreme alle Zutaten in Zimmertemperatur gut verschlagen bis es eine geschmeidige Masse wird. Die ausgekühlten Kuchenböden abwechselnd mit der Creme dazwischen gefüllt stapeln.

Von außen die Torte glatt mit Buttercreme einstreichen.

Mit einem Messer in Zylinderform einen Keil aus der Seite des Kuchens schneiden und nochmals mit Creme weiß einstreichen. Die ganze Torte mit einer dickeren Schicht Buttercreme einkleiden.

Den Kandiszucker üppig in die Aussparung an der Seite der Torte festkleben daß es wie eine Kristallkruste erscheint. Um die Kristalle lila farben einzufärben , wird Speisefarbe mit etwas Sirup gemischt und mit dem Pinsel auf den Kandis aufgetragen.

An der Kante der ausgesparten Ecke goldene Speisefarbe aufmalen um den Bereich extra zu betonen.

Den Crystal Cake kühlen und zu einer besonderen Gelegenheit anschneiden und den Gästen servieren. Damit werden Sie viel Aufsehen erregen, denn diese Torte ist etwas besonderes.