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Quelle: jatrax from Getty Images
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Zutaten
Anzahl Portionen
8
- 2 St. Karotte
- 2 St. Äpfel
- 200 g selbsttreibendes Mehl
- 100 g Zucker
- 4 St. Eier
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1⁄2 Teelöffel Zimt
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Zubereitung
60 min.
1. Schritt
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Fetten Sie die Form ein und legen Sie sie mit Backpapier aus.
2. Schritt
Schälen und reiben Sie Karotten und Äpfel fein. Geben Sie sie in eine große Schüssel.
3. Schritt
Fügen Sie das Mehl, Zucker, Eier, Backpulver und Zimt in die Schüssel. Alles gründlich mischen.
4. Schritt
Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Backform.
5. Schritt
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 40-45 Minuten. Überprüfen Sie es mit einem Spieß - wenn es sauber ist, ist der Kuchen fertig.
6. Schritt
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn vollständig abkühlen. Vor dem Servieren können Sie ihn mit Puderzucker bestreuen oder mit Schokolade übergießen.
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