Karamellisierte Navet zu Stremellachs

Um das Stremellachs mit karamellisierten Navet Rezept zuzubereiten beginnen Sie damit, die Navet zu schälen und klein zu schneiden. Achten Sie darauf, sie nicht zu klein zu machen, da sie beim Kochen leicht zerfallen können.

Die Navet in einer Pfanne mit Butter anbraten, bis sie goldbraun sind. Dies dauert normalerweise etwa 10-15 Minuten. Ein Trick, den ich erlernt habe, um sicherzustellen, dass die Navet gleichmäßig gebräunt werden, besteht darin, die Pfanne hin und wieder zu schütteln.

Sobald die Navet goldbraun sind, den Zucker hinzufügen und die Hitze reduzieren. Unter ständigem Rühren karamellisieren lassen. Es ist wichtig, hierbei geduldig zu sein und den Zucker nicht verbrennen zu lassen.

Während die Navet karamellisieren, den Stremellachs in einer separaten Pfanne anbraten. Der Lachs sollte nur wenige Minuten auf jeder Seite gebraten werden, bis er leicht gebräunt und durchgegart ist.

Den Stremellachs mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Dill garnieren.

Fertig ist ein köstliches Gericht! Der Stremellachs bietet eine schöne Rauchnote, die perfekt mit dem süßen Geschmack der karamellisierten Navet harmoniert.