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Quelle: Pixabay
Gesunde hausgemachte Erdbeer-Chia-Samen-Konfitüre
Diese gesunde, einfache und köstliche Erdbeer-Chia-Marmelade ist natürlich mit Honig gesüßt. Sie ist vollgepackt mit nahrhaften Chiasamen, benötigt nur vier Zutaten und ist unglaublich einfach zuzubereiten. Diese Marmelade eignet sich perfekt zum Bestreichen von Toast, Pfannkuchen und sogar für die morgendlichen Haferflocken.
Zutaten
- 2 Tassen Frische Erdbeeren (können auch tiefgekühlt verwendet werden)
- 2 tbls Von Honig
- 2 tbls Von Chiasamen
- 1 Teelöffel Von frischem Zitronensaft
Zubereitung
Wenn Sie frische Erdbeeren verwenden, waschen und schälen Sie sie, wenn Sie gefrorene Erdbeeren verwenden, müssen Sie sie nicht vorbereiten. Die Erdbeeren in einen Topf bei mittlerer Hitze geben.
Wenn die Beeren heiß werden und ihr Saft austritt, zerdrücken Sie sie mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer, bis sie pulverisiert sind, aber ein paar stückige Stücke übrig bleiben.
Die Chiasamen, den Honig und den Zitronensaft unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und die Marmelade etwa 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit sie nicht an der Pfanne kleben bleibt.
Nachdem die Marmelade eingedickt ist, den Topf vom Herd nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.
Füllen Sie die Marmelade in ein Glas und lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie abdecken und in den Kühlschrank stellen.
Die Konfitüre ist im Kühlschrank bis zu zwei Wochen haltbar.
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