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Erfrischender Feta-Wassermelonen-Salat im Sommer
Dieser Feta-Wassermelonen-Salat ist ein erfrischender und gesunder Salat, perfekt für heiße Sommertage. Durch die Kombination von süßer Wassermelone und salzigem Feta-Käse erhält er einen außergewöhnlichen Geschmack.
Zutaten
- 1 klein Wassermelone
- 200 g Feta-Käse
- 1 Konföderation frische Minzblätter
- 1 Gepresst Zitrone und Schale gerieben
- 4 Tablespoon Olivenöl
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Rot Zwiebel, fein gehackt optional
Zubereitung
Für das Feta-Wassermelone-Salat-Rezept schneiden Sie die Wassermelone in Würfel oder verwenden Sie eine Melonenausstecher, um Kugeln zu formen. Legen Sie die Wassermelonenstücke in eine große Schüssel.
Zerbröckeln Sie den Feta-Käse über die Wassermelone.
Zupfen Sie die Minzeblätter von den Stielen und streuen Sie sie über den Salat.
Geben Sie den Saft und die Zeste einer Zitrone zusammen mit dem Olivenöl in eine kleine Schüssel und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Vermischen Sie alles gut miteinander, um ein Dressing zu erstellen.
Gießen Sie das Dressing über den Wassermelonen Salat und werfen Sie alle Zutaten sanft, um sie gut miteinander zu vermengen.
Optional: Fügen Sie die fein gehackte rote Zwiebel hinzu und werfen Sie den Salat erneut sanft.
Servieren Sie den Feta-Wassermelonen-Salat sofort oder lassen Sie ihn vor dem Servieren einige Minuten im Kühlschrank durchziehen.
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