Einfaches griechisches Salatessen mit gegrilltem Huhn

Marinieren Sie die Hähnchenbrüste zunächst mindestens 30 Minuten lang in Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und einer Prise Oregano. Für einen noch kräftigeren Geschmack empfehle ich jedoch, das Hähnchen bis zu 24 Stunden im Kühlschrank zu marinieren.

Während das Hähnchen diese fantastischen Aromen aufnimmt, schneiden Sie den Salat, die Gurken, die Tomaten und die roten Zwiebeln in die gewünschte Größe. Ein wichtiger Trick, der dafür sorgt, dass mein Salat immer knackig bleibt, ist, dass ich das Gemüse vor dem Schneiden sofort unter kaltem Wasser abspüle und abtrockne.

Das marinierte Hähnchen bei mittlerer Hitze grillen, bis es durchgebraten ist, was in der Regel etwa 6 bis 7 Minuten pro Seite dauert.

Lassen Sie das Huhn nach dem Garen einige Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden. So bleiben die Feuchtigkeit und die Saftigkeit des Huhns erhalten.

Schichten Sie Ihren Salat, beginnend mit dem gehackten Salat, gefolgt von Gurken, Tomaten, roten Zwiebeln und Oliven.

Die gegrillten Hähnchenscheiben darauf legen und mit etwas zerbröckeltem Fetakäse bestreuen.

Für das Dressing verwende ich normalerweise eine einfache Mischung aus Olivenöl und Zitrone, aber Sie können auch jedes andere traditionelle griechische Dressing Ihrer Wahl verwenden.

Zum Schluss noch etwas Pfeffer und getrockneten Oregano hinzugeben, um Sie in die griechische Küche zu entführen!