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Bananenbrot mit Birnene ohne Zucker Rezept
Wenn Sie überreife Bananen zu Hause haben, backen Sie dieses Bananenbrot ohne Zucker. Es ist sättigend und wirklich saftig.
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Zutaten
Anzahl Portionen
1
- 3 Stück Bananen
- 2 Birnen
- 2 Eier
- 2 Tablespoon Sonnenblumenöl
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen backpulver
- Leinsamen
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Zubereitung
40 min.
1. Schritt
Die Birnen schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Anschließend in einer Schüssel mit einer Reibe zu einem Birnenpüree reiben.
2. Schritt
Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und in eine Schüssel geben. Die Eier hinzugeben und mit einem Handrührgerät verquirlen. Das Öl, das Birnenpüree, das Mehl, die Leinsamen und das Backpulver hinzugeben.
3. Schritt
Die Bananenmischung in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und das Bananenbrot im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 45 Minuten lang backen.
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