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Zucchini mit Hackfleisch gefüllt
Lernen sie dieses arabische Gericht für gefüllte Zucchini herzustellen , es wird auch Kouasa Mahshi genannt . Hier werden die ausgehölten Zucchini mit Hackfleisch gefüllt und in einer Tomatensauce gekocht.
Zutaten
Zutaten
- 20 Stck Zucchini kleine Sorte
Hackfleischfüllung
- 250 gr Hackfleisch
- 1 rote Zwiebel
- 1 Becher Basmati Reis
- 2 Tablespoon Tomatenmark
- 1 TL Salz
- 1 TL Allgewürzpulver
- 1⁄2 TL Zimt
- 1⁄2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Tablespoon Olivenöl
Tomatensauce
- 1 Dose Tomaten klein geschnitten
- 1 Tablespoon Tomatenmark
- 1 TL Salz
- 1 Becher Wasser
- 1⁄4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Die Zucchini waschen , den Strunk abschneiden und mit einem Aushöhler Löffel das Fruchtfleisch aus der Mitte entfernen.
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Quelle: Youtube
Alle Zucchini in der Mitte aushöhlen und am unteren Ende geschlossen halten.
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Quelle: Youtube
Die Fleischmasse mixen, alle Zutaten gut verkneten .
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Quelle: Youtube
Dann alle Zucchinis füllen mit dem Hackfleisch.
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Quelle: Youtube
Die Tomatensauce mit allen Zutaten vermischen . Die gefüllten Zucchinis in einen Kochtopf legen und die Tomatensauce und die Tasse Wasser darüber geben. Bei niedriger Hitze ca 50 min lang kochen.
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