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Quelle: YelenaYemchuk from Getty Images
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Zutaten
Anzahl Portionen
2
- 2 ein Stück Zucchini
- 1 ein Stück Ei
- 1⁄2 Tassen Mehl
- 2 Löffel Parmesan
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Speiseöl
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Zubereitung
30 min.
1. Schritt
Zuerst die Zucchini grob raspeln. Dann trocknen Sie sie gründlich ab, damit die Krapfen nicht zu feucht sind. Das ist sehr wichtig, denn sonst könnten die Krapfen zu nass und nicht fest werden.
2. Schritt
In einer Schüssel die geriebenen Zucchini, das Ei, das Mehl, den Parmesankäse, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Schritt
Wenn Sie die Mischung fertig haben, erhitzen Sie das Öl in einer Bratpfanne.
4. Schritt
Dann die Masse zu kleinen Patties formen und bei mittlerer Hitze goldbraun backen.
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