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Quelle: Pexels
Tabouleh Salat mit Tomaten Rezept
Tabouleh ist ein erfrischender und gesunder Salat aus dem Nahen Osten, der hauptsächlich aus Bulgur, frischem Gemüse und Kräutern besteht. Er ist ideal als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichtes Hauptgericht.
Zutaten
- 200 g Bulgur
- 1 Konföderation Petersilie
- 1 Konföderation Eisbergsalat
- 3 Tomaten
- 1 Salatgurke
- 1 Die Zwiebel
- Saft von Zitronen
- 4 Tablespoon grüne Oliven
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung
Den Bulgur nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Petersilie und die Gurke in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel fein würfeln. Die Tomaten waschen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die grünen Oliven abtropfen lassen und fein hacken. Den Eisbergsalat waschen und in kleine Stücke schneiden.
Den abgekühlten Bulgur mit den gehackten Kräutern und dem Gemüse in eine große Schüssel geben. Das Olivenöl, den Zitronensaft und den Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
Den Tabouleh-Salat für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
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