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Quelle: Canva.com
Sommerlicher Obstsalat mit Joghurt-Dressing
Dieser erfrischende Obstsalat ist der perfekte Begleiter für warme Sommertage. Frische Früchte wie Melone ,Beeren und Zitrusfrüchte werden mit einem leichten Joghurt Dressing kombiniert. Schnell zubereitet und voller Vitamine - ein absolutes Muss für alle Obstliebhaber!
Zutaten
Obstsalat
- 1⁄2 Wassermelone
- 1 Honigmone
- 250 g Erdbeeren
- 250 g Himbeeren
- 2 Orangen
- 2 Kiwis
Joghurt Dressing
- 200 g fettarmer Naturjoghurt
- 2 Tablespoon Honig
- Saft einer Zitrone
- Minzeblätter zum Garnieren
Zubereitung
Für das Obstsalat Rezept die Wassermelone und Honigmelone halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Die Erdbeeren halbieren, die Himbeeren vorsichtig abspülen und trocken tupfen. Die Orangen und Kiwis schälen und in Scheiben schneiden.
Das vorbereitete Obst in einer großen Schüssel vermischen.
In einer separaten Schüssel den Joghurt, Honig und Zitronensaft verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Das Joghurt-Dressing über den Obstsalat geben und vorsichtig unterheben, bis alle Früchte gleichmäßig bedeckt sind.
Den Obstsalat für ca. 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit das Dressing etwas einziehen kann.
Den Obstsalat in eine ausgehölten halben Wassermelone füllen und mit frischen Minzeblättern garnieren. Zu Tisch servieren und auf Teller verteilen. Ein gesundes - frisches Sommer Dessert !
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