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Rotkohlsalat Coleslaw
Dieses bunte und gesunde Rotkohl Salat Rezept sollte nicht in ihrer Küche fehlen. Der Mais balanciert den vergleichsweise herben Geschmack des Rotkohls aus und der Coleslaw Salat ist wirklich einfach zuzubereiten.
Zutaten
- 2 Tablespoon Mayonnaise
- 1 Tablespoon Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
- 1⁄4 Rotkohl dünn geschnitten
- 1 Dose Maiskörner 200 gr
- 2 Frühlingszwiebel kleingeschnitten
- 1⁄2 Bund Petersilie geschnitten
Zubereitung
Für den Rotkohl Salat die Zitrone oder Limette auspressen und mit der Mayonnaise in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer verrühren .
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Quelle: Youtube
In die Schüssel für den Rotkohlsalat nun die Übrigen Zutaten zufügen.
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Den Rotkohl mit dem Mais, Frühlingszwiebeln und der Petersilie zum Dressing geben .
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Den Coleslaw in der Schüssel mit zwei Löffeln gut vermischen.
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Dieser farbenfrohe Rotkohlsalat passt als Beilage zu vielen Gerichten und gibt die nötige Frische auf dem Essenstisch.
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