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Nigri Sushi selber machen japanische Spezialität
Wenn Sie ein Sushi Fan sind probieren sie dieses unkomplizierte Nigri Sushi aus - Sushi selber machen ist gar nicht so schwer wie Sie denken. Der Fisch muß sehr frisch sein und den Sushi Reis finden Sie unter den Rezepten auf unserer Seite - Viel Erfolg !
Zutaten
- 1 Sushi Reis fertig zubereitet Rezept auf der Webseite
- 100 gr frischen Fisch Thunfisch oder Lachs AA Qualität
- Wasabipaste
- Sojasauce zum servieren
Zubereitung
Für Nigri Sushi brauchen Sie frischen rohen Fisch höchster Qualität. Es bietet sich an Thunfisch oder Wildlachs zu verwenden . Wenn sie den Fisch vorher kurz einfrieren wird die Keime Gefahr des rohen Fisches vermindert.
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Quelle: Youtube
Den Fisch für Sushi wie beim Fleisch entgegen den Sehnenlauf schneiden dann wird es zart und weich bleiben . Mit einem scharfen japanischen Messer den Fisch in 4 mm dicke rechteckige Scheiben schneiden.
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Quelle: Youtube
Nehmen Sie den Fisch in die Handfläche und legen sie etwas Wasabipaste auf dei Fläche . Vorsichtig mit der Menge denn Wasabi ist sehr scharf .
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Quelle: Youtube
Dann auf den Fisch ca 1 EL Sushi Reis platzieren und den Fisch zusammen drücken.
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Quelle: Youtube
Das Nigri Sushi mit dem Fisch einwickeln und umgedreht auf dem Teller servieren. Dazu reicht man Wasabi Paste und Sojasauce auf dem Teller mit den Nigri Sushi als Beilage.
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Quelle: Youtube
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