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Kidneybohnen-Salat Rezept
Kidneybohnen-Salat ist ein idealer Fitness-Salat mit viel pflanzlichem Eiweiß.-Salat ist ein toller Tipp für alle, die sich nach einem harten Training eine große Portion Eiweiß gönnen möchten.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 250 g Bohnen
- 1 Rot Paprika
- 1 Rot Die Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Die Handvoll Petersilie
- 2 Tablespoon Zucker
- 2 Tablespoon Essig
- 2 Tablespoon Olivenöl
- Salz und Pfeffer
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Zubereitung
20 min.
Die Bohnen in kochendem Salzwasser weich kochen und dann abgießen. Die Zwiebel und die Paprika putzen und in Ringe schneiden, die Knoblauchzehen und die Petersilie fein hacken. In einer großen Schüssel alle Zutaten mischen, zum Schluss das Olivenöl dazugeben und den Salat mit Pfeffer und Salz abschmecken. Sofort servieren.
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