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Quelle: bonyfacci from Getty Images

Karotten-Zucchini Suppe

Eine leichte, gesunde und schmackhafte Suppe voller Vitamine.

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Zutaten

Anzahl Portionen
4
  • 2 St. Karotte Hinzugefügt zu
  • 1 St. Zucchini Hinzugefügt zu
  • 1 St. Die Zwiebel Hinzugefügt zu
  • 2 Nelken Knoblauch Hinzugefügt zu
  • 1 l Gemüsebrühe Hinzugefügt zu
  • 1 Esslöffel Olivenöl Hinzugefügt zu
  • 1 TL Salz und Pfeffer Hinzugefügt zu
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Zubereitung

30 min.
1. Schritt

In Olivenöl braten wir fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch goldbraun.

2. Schritt

Wir fügen die gehackte Karotte und Zucchini hinzu und dünsten sie weitere 5 Minuten.

3. Schritt

Wir gießen mit Gemüsebrühe auf und kochen sie weich.

4. Schritt

Nach Geschmack salzen und pfeffern.

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