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Quelle: homydesign from Canva
Joghurt-Pfannkuchen
Diese weichen und fluffigen Joghurtpfannkuchen sind eines meiner Lieblingsfrühstücksrezepte, das ich gerne mit Ihnen teilen möchte.
Zutaten
- 1 Glas Mehle
- 1 Glas Naturjoghurt
- 2 Stück Eier
- 2 Löffel Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- Prise Salz
- Frittieröl
Zubereitung
Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel mischen. Es ist immer eine gute Idee, die trockenen Zutaten zu sieben, damit die Crumpets fluffiger werden.
In einer anderen Schüssel die Eier schaumig schlagen und den Joghurt hinzufügen. Sorgfältig mischen und darauf achten, dass sich die Zutaten gut verbinden.
Kombinieren Sie die feuchten und trockenen Zutaten und mischen Sie sie, bis sie sich verbinden. Dabei ist es wichtig, die Mischung vorsichtig zu bewegen, um die Luft nicht herauszuschlagen - so bleiben die Crumpets leicht und fluffig.
Das Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen. Mit einem Löffel den Teig in die Pfanne geben und kleine Pfannkuchen formen. Jeden Pfannkuchen etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite goldgelb braten.
Servieren Sie die heißen Pfannkuchen mit Ihrem Lieblingsbelag - ich empfehle frisches Obst und Ahornsirup.
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