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Holunderblütensirup

4,5 Liter, 24h einlegen

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Zutaten

Anzahl Portionen
50
  • 35 Holunderblüten Hinzugefügt zu
  • 3 l Wasser Hinzugefügt zu
  • 2 velke Zitronen Hinzugefügt zu
  • 1 TL Zitronensäure Hinzugefügt zu
  • 112 kg Kristallzucker Hinzugefügt zu
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Zubereitung

60 min.

Wir gießen die Blumen mit Wasser, fügen geschälte Zitronen hinzu und lassen sie 24 Stunden ruhen. Am nächsten Tag sieben wir, fügen Zucker und Zitronensäure hinzu. Erwärmen und umrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. In Glasflaschen abfüllen.

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