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Quelle: ROMAN ODINTSOV von Pexels
Hausgemachte Schoko Plätzchen
Dieses Rezept für Schoko Plätzchen ist eine meiner persönlichen Lieblingsnaschereien. Die Plätzchen sind schön schokoladig, weich und einfach unwiderstehlich. Eine echte Delikatesse, die alle Kinderherzen höher schlagen lässt. Ich habe sie schon viele Male mit meinen Kindern gebacken und sie sind jedes Mal ein voller Erfolg.
Zutaten
- 250 g selbsttreibendes Mehl
- 1⁄2 Teelöffel backpulver
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Kneifen Salz
- 200 g weiche Butter
- 1 Ei
- 200 g Zartbitterschokolade
Zubereitung
In einer großen Schüssel das Mehl, das Kakaopulver und das Backpulver verquirlen. Die trockenen Zutaten gut umrühren, um das Backpulver gleichmäßig zu verteilen.
In einer anderen Schüssel Zucker, Vanillezucker, Salz, weiche Butter und Ei gründlich vermischen.
Die trockenen Zutaten nach und nach zu der Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke hacken und unter den Teig heben.
Den Teig zu einer Kugel formen und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank legen. Die Kühlzeit ist wichtig, damit sich der Teig später besser formen lässt.
Den Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und formen Sie ihn zu kleinen Kugeln. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und die Schoko Plätzchen etwa 10-12 Minuten backen.
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