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Quelle: LauriePatterson via iStockPhotos
Deftige Kartoffeln Hackfleisch Pfanne
Dies ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das ich oft zubereite, wenn ich eine Fülle von Kartoffeln habe. Das Hackfleisch mischt sich wunderbar mit den knusprig gebratenen Kartoffeln und am Ende rundet etwas frischer Schnittlauch das Ganze ab. Es ist ein einfacher Klassiker, der immer ein Hit ist, egal ob zu Hause, bei Freunden und sogar auf Partys.
Zutaten
- 500 g Hackfleisch, Rind oder gemischt
- 1 kg Kartoffeln
- 1 groß Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Tablespoon Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprika
- 100 g Frischkäse
- Etwas Schnittlauch zum Garnieren
Zubereitung
Um das Kartoffeln Hackfleisch Pfanne Rezept zu machen zuerst die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten und dann das Hackfleisch hinzufügen. Es ist wichtig, das Hackfleisch gut zu braten, bis es nicht mehr rosa ist – dabei regelmäßig umrühren, um zu vermeiden, dass es klumpt oder anbrennt.
Nun die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen. Alles gut vermischen und die Pfanne abdecken. Die Kartoffeln 20-25 Minuten auf mittlerer Hitze garen lassen, bis sie weich sind. Dabei gelegentlich umrühren, um sicherzugehen, dass nichts anbrennt.
Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und den Frischkäse unterrühren, um die Mischung cremiger zu machen. Ein paar Minuten weiterköcheln lassen, bis alles gut durchgewärmt ist.
Vor dem Servieren die Kartoffeln Hackfleisch Pfanne mit frischem Schnittlauch garnieren. Guten Appetit!
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