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Quelle: Pixabay
Cheesecake als Ameisenkuchen Rezept
Ameisenkuchen kennen wir alle gut. Aber wie wäre es, einen glutenfreien Cheesecake wie einen Ameisenkuchen zu machen? Wenn man Schokostreusel hinzufügt, sieht der Cheesecake fast wie ein Ameisenkuchen aus.
Zutaten
Für die Zubereitung des Bodens
- 150 g gemischte Haferflocken
- 30 g Kakao
- 1 Stück Banane
- 5 Tablespoon Wasser
- 2 Tablespoon Puderzucker
- Für die Zubereitung der Cremefüllung
- 500 g weicher Hüttenkäse
- 1 Päckchen Ei
- 120 g Zucker
- 20 g Schokostreusel
Für die Zubereitung der Schokoladenfüllung
- 180 g dunkle Schokolade
- 80 g butter
Zubereitung
Banán rozpučíme a všetky ingrediencie na základ spolu zmiešame. Zmes natlačíme na dno okrúhlej formy s priemerom 20cm vystlanej papierom na pečenie. Popicháme vidličkou a dáme do rúry na 170 stupňov cca 5 minút.
Ingrediencie na krém vymiešame a nalejeme na základ. Dáme piecť do rúry vyhriatej na 170 stupňov cca 40 minút. Potom rúru vypneme a v pootvorenej necháme cheesecake vychladnúť.
Na vychladnutý cheesecake rozotrieme puding.
Banán rozpučíme, zmiešame so zvyšnými ingredienciami na polevu a navrstvíme na pudingovú časť. Ozdobíme a odložíme na noc do chladničky.
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