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Quelle: klenovaphoto from Canva
Brokkolisuppe ohne Sahne
Gesunde und leckere Brokkolisuppe ohne Sahne. Diese Suppe ist überraschend cremig und schnell zuzubereiten.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 1 St. Brokkoli
- 1 St. Die Zwiebel
- 2 Nelken Knoblauch
- 11⁄2 l Gemüsebrühe
- 2 TL Olivenöl
- 1 St. Karotte
- 1⁄2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 TL Salz
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Zubereitung
30 min.
1. Schritt
Wir reinigen den Brokkoli und schneiden ihn in kleinere Stücke. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken.
2. Schritt
In einem Topf erhitzen wir Olivenöl. Fügen Sie gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzu und rösten Sie sie.
3. Schritt
Dann fügen wir Brokkoli und Karotten hinzu, rühren um und gießen die Brühe darüber.
4. Schritt
Wir lassen die Brokkolisuppe etwa 15 bis 20 Minuten köcheln.
5. Schritt
Wir mischen die Suppe glatt. Mit Salz und Gewürzen abschmecken.
6. Schritt
Wer will, kann die Suppe mixen.
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