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Quelle: FB: Čo uvaríme o to sa podelime
Brokkoli-Aufstrich
Rezept für selbstgemachten Brokkoliaufstrich, der sich zum Frühstück oder für die Kinder als Snack eignet.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 1 ein Stück Brokkoli
- 2 Löffel Olivenöl
- 1 Nelke Knoblauch
- 3 Löffel Joghurt
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- ein wenig Zitronensaft
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Zubereitung
20 min.
1. Schritt
Den Brokkoli waschen, in Röschen teilen und in leicht gesalzenes kochendes Wasser geben. Etwa 7 Minuten kochen, bis er weich ist, aber noch seine leuchtend grüne Farbe behält.
2. Schritt
Den gekochten Brokkoli abgießen und abkühlen lassen.
3. Schritt
Die Knoblauchzehe schälen und zerdrücken.
4. Schritt
Brokkoli, Knoblauch, Joghurt, Olivenöl und Zitronensaft in einen Mixer geben und glatt pürieren.
5. Schritt
Den Aufstrich abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Schritt
Mit Vollkornbrot servieren.
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